Щи с грибами

Щи с грибами по-монастырски готовят по следующему рецепту.

Грибы замочить в горячей воде на 3-4 часа, затем отварить и нарезать соломкой. Лук натереть, морковь нарезать и тушить со сливочным маслом и стаканом воды 15 минут, добавить в бульон с грибами. Отдельно отварить перловку. Картофель почистить и тоже отварить. Затем сваренную перловку, картофель, свежую нарубленную капусту, соль добавить в щи с грибами и варить до готовности.

Щи с грибами по-монастырски подавать на стол горячими, заправив сметаной и посыпав измельченной зеленью лука и укропа. Отдельно подать пирог с капустой.

Ингредиенты Количество
Сушеные грибы 30 г
Капуста 300 г
Картофель 250 г
Перловая крупа 2 стакана
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Масло растительное 50 г
Сметана 100 г
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...