Постный рассольник

Постный рассольник готовится следующим образом.

Перловую крупу, предназначенную для добавления в постный рассольник, предварительно замочить в горячей воде на 1,5-2 часа. Затем сварить до готовности. Морковь, лук, корень петрушки мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить перловую  крупу, залить холодной водой и варить 20 минут.

Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и положить в кипящий постный рассольник, затем добавить туда же огуречный рассол. Варить постный рассольник до готовности. Картофель сварить отдельно и хорошо размять.

Постный рассольник подавать на стол горячим. В тарелку положить горячий картофель, залить его бульоном из кастрюли, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Ингредиенты Количество
Вода 3 стакана
Малосольные огурцы 2-3 шт.
Огуречный рассол 0,5 стакана
Перловая крупа 6 столовых ложек
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 луковица
Корень петрушки 1 шт.
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...