Приготовление свекольного кваса

Приготовление свекольного кваса. Рецепт 1

Ингредиенты Количество
Свекла 4 кг
Вода 12 л

Отобранную свеклу необходимо очистить и промыть. Пятую часть свеклы нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и оставить в темном месте для брожения. По окончании процесса брожения свекольный квас переносят в холодное место и выдерживают 13-15 часов. По мере использования свекольного кваса его нужно доливать холодной кипяченой водой (4-5 раз), периодически удаляя плесень.


   Приготовление свекольного кваса. Рецепт 2

Ингредиенты Количество
Свекла 300 г
Вода 2 л
Дрожжи 15 г
Сахар 1 стакан

Свеклу мелко нарезать и варить 1 час, отвар процедить, добавить сахар, остудить, положить дрожжи и дать постоять сутки в теплом месте. Затем свекольный квас разлить по бутылкам и поставить на холод.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная >> >> Поваренная книга >> Приготовление свекольного кваса
Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...