Борщ постный

Борщ постный готовится в соответствии со следующим рецептом.

Подготовить овощи, предназначенные для закладки в борщ постный. Нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками, сложить все в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды и варить в течение 20 минут.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезать, а затем поместить овощи на сковороду с разогретым растительным маслом, влить уксус, добавить сахар. Прикрыть сковороду крышкой и на маленьком огне поджарить овощи, время от времени перемешивая их. Затем выложить все в кастрюлю с картофелем и капустой, добавить 7 стаканов горячей воды, посолить и закрыть крышкой.

Варить борщ постный на медленном огне до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки добавить в борщ лавровый лист и очищенные от кожицы и мелко нарезанные томаты.

Борщ постный подавать на стол горячим. В тарелки с борщом положить истолченный чеснок и мелко нарубленную зелень петрушки.

Ингредиенты Количество
Вода 9 стаканов
Белокачанная капуста 200 г
Картофель 3 клубня
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Спелые томаты 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Сахарный песок 1 столовая ложка
Уксус 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 листик
Зелень петрушки 3 веточки
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...