Солянка в горшочке

Солянка в горшочке израильская готовится следующим образом.

Залить кости водой и варить 2,5 часа, затем вынуть. Добавить в бульон нарезанные мелкими кусочками баранину и телятину, коренья. Через 7 минут добавить курицу.

Лук пассеровать, соединить с томатным пюре, нарезать огурцы, капусту, положить в бульон. Суп разлить по глиняным горшочкам и поставить на 2 часа в духовку на маленький огонь. Затем в каждый горшочек выпустить по 1 яйцу, увеличить температуру, подождать 7 минут.

После того, как горшочки достают из духовки, в каждый кладут чеснок, зелень, оливки, лимон. Солянка в горшочке подается на стол горячей.

Ингредиенты Количество
Курица 150 г
Телятина 150 г
Баранина 150 г
Вода 2 л
Корень сельдерея 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Репчатый лук 1 луковица
Томат-пюре 2 столовые ложки
Соленые огурцы 2 шт.
Квашеная капуста 250-300 г
Черный перец 10 горошин
Лавровый лист 2-3 листика
Оливки 10 шт.
Лимон 0,5 шт.
Яйца По 1 шт. на каждый горшочек
Зелень петрушки и укропа По вкусу
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...