Солянка по-грузински

Солянка по-грузински готовиться следующим образом.

Сварить мясной бульон из говядины, который станет основой солянки по-грузински. Мясо нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, перцем, обжарить вместе с луком, добавить томат-пюре, затем добавить муку, спассеровать, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком и винным уксусом. Затем добавляются огурцы, каперсы и перец, после чего солянка по-грузински тушится до готовности.

Солянка по-грузински подается горячей. Перед подачей разлить солянку в подогретые тарелки. Добавить сметану, мелко порезанную зелень посыпать в каждую тарелку немного кунжута.

Ингредиенты Количество
Говяжье филе 160 г
Лук репчатый 40 г
Жир 20 г
Соленые огурцы 40 г
Томат-пюре 25 г
Острый соус 10 г
Уксус винный 5 г
Мука пшеничная 5 г
Каперсы 10 г
Чеснок 1 зубчик
Кунжут По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов
Поваренная книга
отправить сообщение
Отправить сообщение
Сегодня перед человеком открылись невиданные возможности для кулинарного творчества, и не использовать это было бы просто неразумно...